乳糖醇 Lactitol
乳糖醇是由乳糖經氫化還原、精制結晶得到的一種雙糖醇。
分子式：
C12H24O11
相對分子質量：
344.32
理化性質
結晶乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，乳糖醇液為無色透明的中性粘稠液體。結晶乳糖糖甜度為蔗糖的30~40%，甜感接近蔗糖，且具有一定乳香風味，易溶于水，其能量系數為2kcal/g，僅為蔗糖一半。
產品特性
乳糖醇具有非致齲齒性、不易引起血糖波動等多元醇的性質，且其吸濕性極低，性質穩定，耐熱、耐酸堿，還具有促進腸道蠕動、促排便、益生元等腸道健康功效。
產品應用
用于功能性食品飲料、保健品等大健康行業，巧克力、烘焙、冰淇淋等普通食品，以及醫藥行業。
產品規格
晶體、液體
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